Jenny QUINTON

Jenny Quinton女士在英国乡郊长大，1989年来港，对大屿山一见钟情，从此留港生活。其家园曾因扫墓人士引起的山火而差点尽毁，激发她开始注重环境，参加了不少环保组织，并开始植树。

她于1991 年成立梅窝第一所英文幼稚园，之后加入英基学校协会（英基）担任小学老师，帮助英基建立环保系统。于2006年离开英基后，她创立永耕教育社区Ark Eden，但之后十年同时担任英基的环保顾问，举办不少会议和活动。

她现为Ark Eden的项目总监，为成人和儿童筹办活动提倡环保。历年来，她已在大屿山植树37,000株。她亦受训成为瑜伽导师，在树林中教导小朋友做瑜伽。

她将会致力拯救大屿山和地球。